Ein köstlich leichtes Fischgericht von der Spitzenköchin Sissy Sonnleitner vom Hotelrestaurant Landhaus Kellerwand in Kötschach Mauthen, Kärnten - Österreich.Ob traditionell mit Brett und Schaber gekocht oder mit der Spätzlepresse, Spätzle sind ganz einfach lecker.Der Starkoch zeigt wie lecker und leicht traditionelle Küche schmecken kann.Lammrücken mit Hanfgnocchi - Genuss ohne Sinnestäuschungen.Gefüllte Krautroulade im Asia Stil. Aufwendig aber lecker!Einfach in der Zubereitung, gesund und wohlschmeckend.Eine delikate Liaison zwischen Pilz und Rind.Eine sommerlich frische Beilage an Stelle von klassischen Semmelknödel.Ihre Gäste werden Ihnen zu jubeln.So schmeckt Carnia.Avocado Mousse mit Honigsorbet - passt gut zu Lammrücken.Mohnkipferl - nicht nur zur Weihnachtszeit ein Genuss.Asiatisch-österreichische Fusionsküche vom Feinsten.Das Traditionsgericht des Hotel Restaurants La Perla in Ravascletto, Friaul - Italien.