Kochvideo: Kärntner Reindling - Brigitte Kaufmann, Österreich

Ein aristokratischer Suppentraum.Leckere, geschmacksintensive Bärlauchsuppe auf Basis einer Rinder- oder Hühnerbouillon.Eine leichte Salatvariation mit Spargel.Bärlauch als klassisches Pesto verarbeitet.Der Rinder Carpaccio Klassiker raffiniert verfeinert.Asien meets Kärnten. Klare Gemüsesuppe mit Zitronengras und Kokosmilch.Ein wohlschmeckendes Gericht aus Blutwurst und Kartoffeln. Frischer, junger Spinat als cremige Suppe zubereitet.Herzhafte Mais Polenta mit geräuchertem Schafskäse - eine mediterrane Kärntner Kreation.Herrliche Suppe aus wildem Spargel, serviert in einem ausgehöhlten Brötchen.Herrliche Pasta mit wildem Spargel.Klassisches Rührei auf Istrianische Art mit frischem Wildspargel.Nicht nur im Frühling ein Genuss.Köstliches leichtes Fischgericht, einfach zum Nachkochen. Ein Rezept von Österreichs Spitzenköchin Sissy Sonnleitner, Landhaus Kellerwand, Kötschach Mauthen - Kärnten.Traditionelles Wiener Rindfleisch als delikate Vorspeise.Wer Ziegenkäse mag, der sollte unbedingt dieses köstliche Gericht probieren.Köstliche Vorspeise mit Garnelen.Der Deutschen liebste Suppe von Haubenkoch Toni Mörwald.Traditionelles Pastagericht aus den italienischen Dolomiten.Gekonnter Einstieg in die Waldviertler Küche.Eine traditionelle Suppenspezialität aus Kärnten.Austro-japanische Fusionsküche.Für romantische Stunden zu zweit.