Kochvideo: Vanillekipferl - Toni Mörwald, Österreich

Vanillekipferl á la Toni Mörwald

Rezept:

280 g Weizenmehl
200 g Butter
  80 g Staubzucker
100 g geriebene Walnüsse
Staub- und Vanillezucker zum Wälzen

Zubereitung:

Auf einem Brett Mehl und Butter verbröseln. Mit Staubzucker und geriebenen Nüssen zu einem glatten Teig verarbeiten und mindestens 1 Stunde ruhen lassen. Den Teig zu einer Rolle formen, davon kleine Stücke abschneiden und diese zu kleinen Kipferln formen. Kipferln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad C etwa 10 Minuten backen. Die noch heissen Vanillekipferl in einer Staub- und Vanillezucker Mischung wälzen.

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