Fischrestaurant Kulmer, Haslau - Steiermark

Das Fischrestaurant und die angeschlossene Fischzucht von Anni und Franz Kulmer in der Haslau sind seit langem ein Inbegriff für jeden Feinschmecker.

Der Fisch Kulmer liegt nicht gerade um die Ecke. Von Wien aus sind es rund 2 Autostunden und von Graz aus rund eine. Doch die Mühe lohnt sich. Inmitten des Jogllandes in der nordöstlichen Steiermark, unweit von Birkfeld, betreiben die Kulmers auf traditionellem Familienbesitz ein Feinschmeckerlokal mit einer Spezialisierung auf Fisch. Dieser kommt auf kurzem Weg aus den eigenen Fischteichen vor der Haustüre direkt in die Küche, wo Haubenkoch Franz Kulmer meisterliche Kreationen zubereitet.



Das Kredo von Anni und Franz Kulmer ist einfach und genüsslich. Frischeste Ware von höchster Qualität mit viel Liebe und Know How zuzubereiten. Und das zu vernünftigen Preisen. Denn was den beiden ebenso wichtig ist wie die hohe Qualität der Küche ist der Wohlfühlfaktor ihrer Gäste. Gemütliches Ambiente und bestes Essen und Trinken - und beides leistbar. So verwundert es nicht, dass sehr viele Gäste des Hauses mittlerweile wahre Familienfreunde der Kulmers geworden sind.

Die kulinarischen Istrien Events

Eine besondere Verbundenheit haben Anni und Franz Kulmer mit Istrien und mit dem dortigen Doyen Guido Schwengersbauer von der Casa Romantica La Parenzana in Buje. Der regelmäßige, kulinarische Erfahrungsaustausch beistert alle Gäste und sorgt hier wie dort für volle Häuser, die schon kurz nach Bekanntgabe des Events ausverkauft sind.



Die hauseigene Fischzucht und die Verarbeitung der Fische zu verschiedenen Spezialitäten wie Forellensülzchen, Mousse oder geräucherte Filets ist mittlerweile ein weit über die Grenzen hinaus bekannter Verkaufschlager. Angeboten werden diese Gourmetfischwaren in ausgewählten Delikatesenläden oder direkt im Fischrestaurant vor Ort.

Mehr Informationen auf der Website von Kulmer Fisch.

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