Eine traditionelle Suppenspezialität aus Kärnten.
Rezept: Villacher Kirchtagssuppe 
Die
Villacher Kirchtagssuppe ist eine traditionelle Spezialität aus der Draumetropole
Villach in
Kärnten. Gekocht von der mehrfach ausgezeichneten Spitzenköchin
Brigitte Kaufmann, vom Restaurant Kaufmann & Kaufmann in Villach. Alljährlich zur Kirchtagszeit im Sommer findet in Villach ein großer Kirchtagssuppen Wettbewerb statt. Viele Köche wetteifern um die Gunst der Verkoster, denn ein Sieg bei diesem berühmten Kochwettbewerb zählt viel. In den letzten Jahren ging Brigitte Kaufmann immer als preisgekrönte, beste Kirchtagssuppen Köchin aus der Kochshow heraus.
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